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Chef de Partie pour établissement de prestige H/F

11/04/2017
Île-de-france
CONTINU MATIN OU SOIR
de 11 Euros brut/ heure à 13 euros brut / heure

Description de la société qui recrute :

Créée en 1973, STYLMA est aujourd'hui reconnue comme l'un des acteurs majeurs de l'intérim et du recrutement pour l'Hôtellerie et la Restauration.

La réputation de STYLMA repose sur l'extrême qualité de son personnel. Toujours expérimenté, rigoureux et discret, il intervient chez les clients de façon harmonieuse et apporte un savoir-faire digne de leur renommée.

Au fil des années, STYLMA a constitué une base de données de plusieurs milliers de candidats confirmés, constamment actualisée et diversifiée par un recrutement sélectif. Ces professionnels motivés et impliqués sont les premiers vecteurs de sa pérennité.

Référence incontournable sur son marché, STYLMA a gagné la confiance de nombreux clients, des grands hôtels parisiens aux cabinets ministériels en passant par les restaurants de maisons de retraites haut de gamme.

Ce savoir-faire, associé à la mise en place d'un système de management et d'amélioration permanente de la qualité, est en cours de certification ISO 9001 version 2000

Description du poste :

En tant que Chef de Partie, vous aurez pour principales missions:

- Effectuer les plats dans le respect des fiches techniques avec rigueur et souci du détail
- Encadrer les commis de cuisine dont vous serez succeptible d'être en charge
- Veiller au respect des règles et normes HACCP.
- Maîtrise des bases culinaires, cuissons, préparations et envoi.

Qualifications requises :

Expérience minimum requise 2 ans
Niveau d'études CAP / BEP CUISINE
MAITRISE DES BASES CULINAIRES ET CUISSONS
TENUE ET PRESENTATION IRREPROCHABLE
PONCTUALITE / RIGUEUR / ADAPTABILITE

CAP-BEP

Le poste a été pourvu

Profil de la Société

19 BD DE PICPUS
PARIS
75012
S37 et 38 AF
S38 Fastt

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Accès candidat

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